宏达电（HTC）持续深耕人才培育，于今日宣布与台北医学大学合作成立「台北医学大学食品安全 VR 教学资源中心」，双方共同以创新科技培育专业食品安全人才、开发优质食安 VR 教学训练内容，以及促进台湾食品工厂智慧转型，为台湾食品安全产业发展作完善准备。

HTC VIVE 企业解决方案资深副总经理鲍永哲表示，VR 情境模拟训练已落实于各类型企业及学校教学与学习上，透过沉浸式的学习经验，模拟真实突发状况，可强化学员正确的应变处理能力。

鲍永哲进一步说明，学生可运用 HTC 所推出的 Virti 360 VR 教案平台，轻易自制 VR 教材，根据学习课程安排，快速产出各式 VR 内容；再借由产学合作的推动，将相关教材内容导入国内智慧食品工厂员工训练计画中，让员工可反复在真实模拟情境中演练相关标准 SOP 作业流程，强化学习成效。

台北医学大学透过与 HTC 的合作，导入 VR 内容于教学课程设计中，并借由 HTC 与美国圣地牙哥 Nanome 新创团队联手所发展的分子结构建构软件平台，让学生置身于沉浸式立体分子结构空间中，大幅提升学生理解速度、学习兴趣与成效，并为学校蓄积研究能量。

同时，也可利用虚拟实境方式进行食品安全教育，可让食品从业人员在虚拟的作业环境中，充分体验实际作业流程。新进员工或学生也可在安全的环境下进行训练，提前了解作业环境及相关设备而无须实际进入场域操作，可有效防止人员对于作业不熟悉而产生的错误，造成企业损失。

像是受训员可在 VR 厨房内验收食材、前处理、烹调、送餐，并融入危害分析重要管制点的观察训练，以及模拟在厨房中面对出餐时间压力及火灾等突发状况的应变训练，在短时间内可大量且精确地累积经验，更具备面对职场的能力。

台北医学大学食品安全系主任陈玉华教授认为，透过 VR 科技的结合，有机会将教学教材落实至辅导台湾食品加工厂转型。借由 VR 制作教材并进行食品作业场域教学，有助减少员工于现场实务操作出错机率，也可避免食品因操作不当而衍生的污染机会，对于改善食品从业人员的工作品质及培训，有相当大的助益。

参考网站：https://technews.tw/2021/11/30/htc-vr-food/